北海道吐司｜温柔奶香

今天室温30度。第三次做吐司了。1、高粉260g奶粉15g，盐3克，混合。2、鸡蛋一个（42g）牛奶155（家里没奶油）耐高糖酵母3克，混合。1+2混揉均，放冰箱静止30分钟。3（原本想冰箱取出摔打5分钟，面团实在太粘，放弃😂）面团从冰箱取出放面包机：面团加12克黄油揉均 。4、冷冻室取出核桃50g蔓越莓30g橙皮丁10g，和面团揉均。~~省略，最后上火165下火195，25分钟。（烤箱设置上下火只能差30度😅)

2023-06-18