跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第九百七十道【香豆葱花锅盔】
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​承蒙时光不弃/
感谢一切给予/
你养我长大/
我陪你变老/
愿时光温柔以待/
愿您健康长寿/
父亲节快乐/
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​【材料】:
​【主面团】:面粉300克，酵母3克，糖5克，水170克
​【油酥】:面粉一勺，香豆粉二勺，盐，葱花
​【做法】:
​1.面粉，糖，酵母，水放入主锅，30秒／速度3-6混合，揉面二分钟
2.温暖处发酵至两倍大
3. 油酥的材料放入碗里泼热油搅拌均匀，葱花里放一点小苏打拌匀
4.发好的面团排气擀成大面片，均匀的抹上油酥撒上葱花
5.从上往下卷起来，卷好的面团盘起来，尾部压薄藏在底部，擀成电饼铛大小的圆
6．电饼铛刷一层油加热放入饼胚，表面再刷一层食用油，两面各烙三分钟，烙至两面上色金黄
#跟我一起学做大厨#
#午餐•2023年6月19日#

2023-06-19