皮薄如纸全烫面韭菜饼

烫面韭菜饼 7.9
#晚餐•2023年6月20日#
用了配方量2/3左右的面粉，一共做了6个比手掌大好几圈的饼。
烫面的做法烙出来的饼皮又薄又酥又软，非常好吃。就是馅儿准备的量太多了，烙前三个饼的时候没经验，裂了很多，后面终于琢磨明白要怎么从中间向外轻推能保持完整了。

2023-06-20