2023年06月20日

早起飞澳门，到了每次来都有甜梦的美高梅，我终于卸下各种录影的疲惫！

盛焰餐厅是中午特别开的，午后日光和煦洒桌，我像透过金色的纱帘见老友，每个人脸上神采奕奕，眉眼发光。

吃完招牌和牛脂肪做的餐前面包，再加一杯蜂蜜与柑橘香的Ruinart白中白，我其实就已经缓过来。差点忘了，到这不吃熟成肉就有点虚此行。闭着眼睛都知道，不少慕名而来的美食家来盛焰餐厅，是为了喜马拉雅盐砖打造的干式熟成房。

果然，眼前菜单里有7天熟成的日本真鲷和15日熟成的西班牙Rubia Gallega（加利西亚）。🤫本来，我胃口就小。一想，世界公认的最顶级的两种牛肉。一个是西班牙的加利西亚红牛肉，一个是日本松阪牛肉。只能怨阳光，太让人有胃口。

2023-06-20