自制新鲜ricotta奶酪. Homemade Ricotta.

8cup 牛奶
60ml 白醋
1 tbsp 盐

牛奶煮到大概90度关火，加白醋搅一下就结块了！
过滤之后加一点乳清，再加一点点盐和白糖，搅拌机搅到顺滑，直接吃就超好吃

2023-06-23