Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

第一次做就成功了，感谢作者分享了这么好的方子，做成的千层糕大约重1500克（切的时候我吃了一小块😝），椰汁千层糕非常好吃，正如作者所说的，浓郁的椰香，Q弹的口感，让人一吃就爱上了。我做完这份椰汁千层糕之后，总结了以下几点：首先，小黄浆和小白浆调好后没有称重，在分层蒸糕的时候每层用浆量心中没数；其次，对于新手来说，材料减半，用方形蒸盘估计会更容易上手；再有就是留意到千层糕分层蒸浆的时候，小白浆比小黄浆稍微厚一点的话，千层糕的整体造型会很好看。

2023-06-25