一次发酵的汤种蜂蜜脆底小面包，放三天依旧柔软！（夏季面包机控温法）

方子乘以0.3做的，90g面粉弄出来差不多是八个面包，然后用了一点面，做了个肉馅饼，很好吃，做了三种馅儿，豆沙，甜辣酱肉松，番茄酱肉松，都很好吃豆沙一个大面团放15g就足够了，然后刚好分成两个小面团，甜辣酱不需要太多，两种酱按正常量放就可以，抹匀到面皮上即可，很好吃，脆底是3g面粉，3g芝麻，3g糖，如果说想要吃脆底的话，下面黄油一定要多放，然后放在烤箱中下层，但是因为正着牙，所以说放在烤箱中层就可以。虽然说底不太脆，但是也很好吃，放在中层，面皮上下上色均匀，就如图中那样，中下层的话，上面可能有点上色浅

2023-06-25