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Annie20160518 做过

2023年06月28日

菠萝包
黄油和盐待面团揉成型后加入。
第一次发酵至2倍大
排气分成12份后醒15分钟
包沙拉酱肉松/菠萝酥分三份用油纸压扁盖在面团上压出菠萝样(图中菠萝酥是3份的量)
第二次发酵至1.5倍,表面刷蛋液
烤箱预热,上火165,下火185,25分钟,最后5分钟上火调制185上色。

2023-06-28