Annie20160518 做过 2023年06月28日 菠萝包黄油和盐待面团揉成型后加入。第一次发酵至2倍大排气分成12份后醒15分钟包沙拉酱肉松/菠萝酥分三份用油纸压扁盖在面团上压出菠萝样(图中菠萝酥是3份的量)第二次发酵至1.5倍,表面刷蛋液烤箱预热,上火165,下火185,25分钟,最后5分钟上火调制185上色。 2023-06-28