晚餐•2023年7月1日

新学的四川担担面，用宜宾碎米芽菜炒的肉臊子，面就是细的碱面，做武汉热干面的那种碱面挑细的买，最后调一个辣椒油麻酱花椒面等调料的秘制酱汁
碎米芽菜跟橄榄菜一样有盐，炒肉臊子不能多放，会咸；感觉碎米芽菜和橄榄菜、外婆菜的做法都差不多，可以炒肉沫、炒鸡蛋、包包子啥的，都是不同青菜腌制的，保质期长又百搭，不知道吃啥可以拿出来随便炒炒，好吃又下饭/面#晚餐•2023年7月1日#

2023-07-01