2023年07月03日

超级下饭的鱼香茄子
我今天用的北京人爱吃的圆茄子两个切粗条，去皮加入三克盐放入清水浸泡，防止氧化！西红柿去皮切丁，调一个鱼香汁，（蒜末，盐，白糖，生抽，耗油，陈醋，淀粉，水）调匀！热锅凉油，煸炒茄子条，一直中火，编到茄子熟了软了盛出备用，锅里放入少许油小火炒西红柿出痧，倒入茄子，大火翻炒，倒入鱼香汁，加入小葱花，出锅啦，吃米饭下饭好吃极了

2023-07-03