波兰种全麦吐司

原方的材料做了3个250克的小吐司，主面团里的200克全麦粉用178克水提前泡一晚，25克的枫糖酱换成35克蜂蜜。出品很软，没有因为40%的全麦粉而喇喉咙。北鼎倒数第二层，上火180下火220烤23分钟。

2023-07-08