2023年07月12日

南瓜起司包。300g面粉90g南瓜做出来一盘。没进冰箱前真是超柔软。进了也ok，用了中种嘛。哦，这次用的是低糖干酵母，竟然在冰箱里发起来了，毫无压力。调的南瓜馅，蜜糖黄油奶粉，味道可以，就是偏湿，用篦子蒸的还是这样。然后没有烤出我想要的外焦里嫩效果。火大了怕一下就上色了，调低了温度，可是还是上色了也没有很干。

2023-07-12