零失败6寸戚风蛋糕（十分钟制作，合适新手宝宝）

这次蛋清一直打发不到硬的状态，怕搅拌机弄坏了，就不敢继续…………混合之后，就是流动的状态，一点儿都不粘稠，不过，烤出来竟然比我之前打发成功的要好哦！
做了几次，总结经验，最重要两点：
1.烘烤温度不能过高，130，50min 完美～
2.倒扣冷却的时间，要久一点，再脱模
期待我下一次更好的成品

2023-07-12