祛湿带皮冬瓜排骨汤

我是用高压锅压了一次，然后加薏米，冬瓜又煮了五十分钟。所以肉都飞了。。😶没办法，老妈买的冬瓜皮太厚了（老），我还切厚了。（怕煮久了会化掉）冬瓜皮半小时根本煮不软，十分钟十分钟加来加去就煮了五十分钟。虽然肉煮飞了，但是很鲜！只放了两小勺盐。没想到排骨和粗粮这么搭。不论排骨玉米，还是排骨薏米，都很提鲜。
我家以前做肉汤都是汤不咸不淡，肉味比较寡淡，所以常备酱油蒜末蘸料。没想到今天的排骨味道根本不需要酱油。米饭也白做了。薏米就是主食，而且和肉汤一起煮还有滋味。。
这一大锅够我俩吃两顿。以后做它就不用另外准备主食了。有饭有菜有汤。#晚餐•2023年7月15日#

2023-07-15