玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

记录第一次汤种，还有一份冷藏着明天用✌🏻
求博主帮忙看看这状态对不对
50克的粉量，室温两个半小时，一个碗底的面糊发这么老大，闻起来一股酒味，香香的

2023-07-15