Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

第一次做这个配方，很成功，弹牙好吃。

准备材料：1.马蹄粉250克（白100克+黄150克），2.白砂糖50克，3.黄片塘1.5块（约150克），4.纯牛奶250克，5.椰浆300克，（椰浆自己用椰子榨的，和牛奶共550克），6.清水二份350克+300克
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​做法：
黄浆：1、300克水加150克马蹄粉混合过筛成生浆（用大点的碗装）
​2、350克水加150克红糖，放入不粘锅煮至糖融创，小火加入二勺生浆，边搅拌成稀糊状，关火。全部倒回生浆的碗里，黄生熟浆完成。

​白浆：牛奶和椰浆共550克，加入50克白砂糖，全部混合搅拌至糖融化，倒三分一到不粘小锅加热成熟浆，倒回生浆里搅匀，成白浆
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​开始慢长的一层层蒸熟，每层蒸二三分钟，全部蒸完即可。

2023-07-16