香菇滑鸡

香菇滑鸡
琵琶腿去骨，切成小块
加料酒，生抽和盐进行腌制，多久无所谓
香菇切成小片，将腌制好的鸡肉取出
锅中加油，不用太多，因为我用的是宿舍小电锅，加太多没有意义
腌制中的料酒和生抽会占满小锅，等待鸡肉看起来被煮熟，不用完全熟，取出一旁备用
锅中加油放入香菇，翻炒一分钟左右加入鸡肉，加入生抽和蚝油，翻炒上色均匀后加水，
水开后转小火至想要的汤量
出锅
#晚餐•2023年7月17日#
鸡肉的嫩撞上香菇的柔，一下就激活了味蕾，充满鲜味的汤汁渗透进米饭，吃起来让人回味无穷

2023-07-17