黑巧轻乳酪蛋糕（一次解决水浴类蛋糕）

按照自己常用温度烘烤的，
蛋白打到方子所需状态会有开裂的现象，
估计还是得打软一些才行～
冷藏后会扎实一点儿，
叉子戳下去有点儿松散～
减糖用了78g的样子以及66%黑巧～
味道还是蛮不错的也合适不甜～
下次倒是可以试一试全用玉米淀粉～

2023-07-21