柚香苹果/帕斯雀黑椒芝士-万能蜂蜜面团

虽然没有模具，做出来样子比较扁平，但是一点不影响口味，面包体松软，馅料中帕斯雀牛肉和黑椒芝士白酱的浓郁以及芝士片的奶香交织在一起，让人非常满足。
180/220中层烤的，10分钟不到盖铝箔纸，除了上面以外其他地方不怎么上色，下次200度烤，我做了课件里90%的量（9个堡），用了家里有的俄罗斯高筋粉，吸水性不高，水预留了15%，但面团比课程看上去水量多，后续操作也有一定难度，下次如果用同样面份，水量得预留更多。

2023-07-23