2023年07月25日

段小段的柠檬手撕鸡方子，适合夏天吃。
主材料：2只手枪腿、6颗香菜、半颗洋葱、4颗小葱、1头大蒜、1颗柠檬。
鸡腿放锅里焯水，加入半根大葱、5片姜片、花椒、白酒或黄酒，大火煮开后小火煮15分钟，焖15分钟。拿出来洗净投凉，控水后把鸡肉撕碎。加入香菜段、葱段、洋葱丝、去籽柠檬片、蒜末，3勺生抽、1勺蚝油、半小勺盐、1勺白糖、辣椒油、青花椒油、熟芝麻，拌匀。

2023-07-25