直接法法棍

我做成了蒜香短法～今天早上凌晨3.40多就醒了睡不着觉，又觉得饥肠辘辘于是干脆起来做面包🍞，结果第一步水合好以后又哈欠连天，重新去睡回笼觉，结果一觉醒来已经8点了😅低糖酵母用完了，我就拿高唐酵母做的，偷懒拿厨师机混匀结果面团又变得稀烂，干脆摆烂稍微拉伸折叠一下就去一发两个小时，然后又用了很多干粉才勉强整形，最后用上了我新买的双面刀片，和自制的黄油蒜蓉酱，最后出来结果倒还挺👌🏻，美中不足是又忘了用发酵布让面团立起来，所以组织不是很好，有点像大饼……顺便说下杨紫演的长相思真好看啊，等发酵的时候一直在看😘😘😘

2023-07-26