2023年07月28日

腌辣椒脆黄瓜
爆辣的螺丝椒二斤，洗净不要去蒂，用厨房纸巾擦干，然后斜刀切段，黄瓜🥒三根对半切开去瓤，切成条，全部放在一个大盆里，放入半袋盐，压上重物，一个小时以后去掉水分，铺在盖帘上，放阳光照射的地方一个下午，小米辣半斤，姜一块，大蒜一头切丝，装在无油无水的封闭瓶子中，我做了两瓶，然后加入老抽不要太满，放入冰箱几天以后就可以吃了，吃的时候用无油的筷子🥢吃多少夹多少，这样半年都不会坏！辣椒辣辣的，黄瓜🥒脆脆的，我非常喜欢吃辣的，喜欢自己做的无油版的，配🍜🍚馒头都好吃！干净卫生

2023-07-28