不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕

蒸烤箱温度～120/15～140/20～150/20～160/10 ，今天蛋糕出炉，轻震后没有凹面，冷却脱模满意，但还觉得不完美，比起昨天的蛋糕，表面有裂。

2023-07-31