外卖第一名，简单在家做|黄焖鸡米饭

#晚餐•2023年8月1日#
弄乱了一些步骤感觉更好吃，比如锅里小火热完油，保持小火，一半油炒葱姜蒜，另一半的油放冰糖上色。
放入鸡肉翻炒，上完糖色以后，两边油直接汇合，葱姜蒜那边的扒拉过来直接就着糖色炒。翻炒过后加入土豆块(因为希望土豆融在汤里，让汤绵绵的，所以土豆我都切了非常非常小的小块，出锅的时候已经很难看到土豆了，大部分都融掉了，这样的汤泡饭更好吃)。
加完土豆后马上倒入香菇，再倒入教程里的各种调料翻炒一会儿，然后直接倒入开水，没过鸡肉小火焖煮45分钟后，最后大火收汁前三五分钟倒入青椒(想让青椒脆就收汁前1-2分钟放，因为我全程主打一个入味儿，所以提前四五分钟放的，这样做出来的青椒有点软绵但入味)，最后收汁出锅，味道绝绝子，尤其拌饭吃，一下子干掉两碗饭

2023-08-01