剁椒鱼头

盼了好多天的剁椒鱼头，凑点空先把家里辣椒摘了洗干净擦干搅拌机搅碎按照剁椒配方做好放了两天，刚好今天下班早去市场买了条8斤半大鱼回家来清理干净腌制数分钟，家里锅太小了用高比克T60S蒸烤一体机蒸55分钟，其实40分钟就能熟，为了味道更好多蒸10分钟出炉泼热油，完美！腌制时加了很多青藤椒麻辣味就出来了，真的值得一试！

2023-08-05