晚餐•2023年8月5日

醉瓜鲞蒸鳕鱼
三七肉沫加姜泥、黄酒、生抽、海盐、蚝油、虫草老鸭汤搅匀，均匀铺盘底，上盖去皮洗净银鳕鱼，再盖半块优质醉瓜鲞（去鳞洗净剪去腹部霉软部位，对半劈开这样薄一点）足矣。盘里加适量凉白开否则太干。上锅中大火蒸15分钟。银鳕鱼不用加任何调料已经够味了。非常下饭#晚餐•2023年8月5日#

2023-08-05