2023年08月06日

1.蚂拐用盐腌一下，再洗干净，控干水。
2.油热炒八角，桂皮，花椒。
3.下蚂拐爆熟，再下仔姜爆熟，加生抽，胡椒，白糖，炒均，加点水焖一下，主要是怕还有寄生虫。
4.收汁前最后下紫苏翻炒，收汁。
这次做的，一是油多了点，第二放成了老抽，咸了，下次要注意。
其他还不错，很香，爸爸吃了满多点。

2023-08-06