2023年08月11日

小时候在饭店吃的鸡蛋炒虾酱，终于复刻出来了，还是需要好的菜谱啊
①热油，下葱碎➕干辣椒碎，炒香
②下一勺虾酱，炒香
③直接朝锅中打入一枚鸡蛋，迅速把鸡蛋搅散，翻炒至图中状态，出锅

这样做才会呈现出鸡蛋有金有白，虾酱干香的状态
把鸡蛋和虾酱搅匀一起下锅炒，出不来这个效果

2023-08-11