2023年08月12日

孩子特别喜欢吃土豆饼。
把土豆切成细丝，如果刀功不好的可以用擦子擦。
擦好后放一个盆里放上面粉，少放多次放一边放一边搅拌，使得每一个土豆丝上都沾有面粉能够成团，但是也不要太多。一定要少量多次，一边放一边搅拌。
不粘锅内多放一些油电饼铛也可以。
把油摇晃均匀，把拌好的土豆放入锅内，用手不停的边压整理，整理成一个圆形，这个需要的功夫比较长一点，要压的尽量薄厚均匀。而且要让土豆丝都粘到一起。
整理好后，盖上盖子中小火慢慢煎，煎到一面金黄后翻面煎另一面，另一面也要煎到金黄。
煎好后盛出来，切成小块儿。
撒上自己喜欢吃的烧烤料或者是番茄酱，或者是椒盐都可以。
我家孩子说这个真好吃，下次还要做。

2023-08-12