2023年08月12日

先跟大家分享一个冻肉沫的好办法，把肉末放到保鲜袋里，拍扁，然后卷上，这样吃的时候很容易化冻，吃多少掰多少就可以。
冬瓜吃多少切多少，剩下的扣上保鲜膜，再放冰箱里冷藏。
把冬瓜去皮儿。切成厚一点的片。
锅内放入油，开小火，把肉馅儿放锅里，如果冻着也不用着急，慢慢就能滑散，炒到肉末发白，放入葱花，把葱花炒香。
下入冬瓜翻炒均匀，加入半杯水，把冬瓜堆到中间。盖上盖子煮5分钟左右。然后打开锅盖大火收汤，直到把冬瓜炖到半透明为止，放上盐，鸡精，适量的胡椒粉，翻拌均匀，再稍微炖一下，出锅就可以了。
羊肉和冬瓜是绝配，如果不喜欢吃羊肉的，猪肉也可以。这个菜比较简单，省事儿，而且好吃。

2023-08-12