2023年08月12日

菠菜面包
记录
高粉500g
奶粉20
牛奶350
糖45
鲜酵母15g
盐7
黄油30
菠菜生重 只要叶子 200g

馅料大概8根烤肠切碎 加马苏里拉芝士
自己看喜好准备

因为菠菜焯水过的 虽然挤掉水分 但是总归挤不干 最后面团含水量会偏大 不焯水的话菠菜草酸太多 面包可能会发苦涩

风炉170 20分钟 中途我有加盖锡纸

2023-08-12