日志之万家灯火

#日志之万家灯火# #晚餐•2023年8月19日#
  手撕包菜、丝瓜汤菜、蒜辣紫甘蓝；骨汤麻食（L）；青菜烧豆腐、卤花生米（B）
  今天的手撕包菜颜色不错，是因为用了点大油，平时不能这样；骨汤丝瓜 ，其实还有水发香菇、杏鲍菇、豆腐、粉条、胡萝卜，五色五行，同样今天的麻食也有八样之多，一根棒骨的终生使命服务于两餐，紫甘蓝的拌菜用到东北方法，把蒜与线椒在石臼里捣碎，比较咸但很好吃，蒜与辣椒充分发挥作用，青菜与嫩豆腐本身就是一对，昨天的卤汁成就今天的花生米。

2023-08-19