教你煎出完美牛排丨传统法式&低温慢煮

低温慢煮: 二刷！牛肋脊 3cm厚度，55度，1小时12分钟。不粘锅两面煎20秒，侧面有肥肉处煎到上色，这次做了个比较，把切好的牛肉再放微波炉加热20到30秒和微波炉不加热比较了下，感觉加热后比不加热断口性更好，所以我感觉以后低温慢煮时间可以再增加些。

2023-08-22