【艾草馒头】艾香浓郁，香甜可口

配方和楼主一样，糖100g真的不会多，没放小苏打。
改成了二发，厨师机1档20分钟，一发1小时，厨师机一档20分钟，二发25分钟。
冷水上锅20分钟的样子，停5分钟揭盖。
二发后把面团rua圆再蒸最后造型会比较好，内部组织还是略粗糙了，外表也裂开了，可能是没揉到位？不过还是蛮好吃的。

2023-08-23