糖醋茄夹

临时起意要做，没有鲜肉馅，只能用炒好的肉沫代替，坏处是颗粒状，夹在茄子片中容易掉出来。忘记放鸡蛋，好在多加了淀粉，糊住了开口。这个菜的缺点是太费油，也许多裹一点面糊会好很多。番茄酱汁是亮点，真好吃，撒了点薄荷叶，淡淡的香气解腻。

2023-08-27