小鱼翅的泡发方法

#晚餐•2023年8月28日# 鱼翅元贝鸡汤。这款鱼翅泡发很简单，有点类似鱼胶的方法。鱼翅先隔水干蒸30分钟，然后加水放冰箱冷藏泡发一晚。鱼翅炖的久一些口感会好吃一些，所以鱼翅建议炖2.5小时。这款鱼翅口感爽脆好吃。

2023-08-28