蒜蓉花甲

#晚餐•2023年8月29日# 蒜蓉金针菇炒花甲。花甲加盐、料酒、生姜绰水，不用太久开口就好。金针菇上锅蒸6-7分钟。油热爆黄豆酱（1勺），再下红椒、葱白段、生姜粒（两片）、蒜粒（半头），爆香后加入花甲翻炒1min，下料汁（生抽一勺+蚝油1勺+少许白糖+水），把金针菇连蒸出的汤一起倒进去，煮2min。撒葱花，出锅。不够吃，very nice！

2023-08-29