2023年08月31日

丝瓜炒鸡蛋
丝瓜无论炒着吃还是做汤吃，都很鲜美。
将丝瓜先削皮儿，然后切成滚刀块儿。
切一点葱花，打两个鸡蛋备用。
锅内倒入适量的油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒的稍微火大一点还香。炒好后将鸡蛋盛出
锅内重新放一点油，油热后放入葱花爆香，下入两个干辣椒，放切好的丝瓜翻炒，然后加上一杯水炖一下，加入适量的盐。把丝瓜炖软汤收的差不多了，如果中间觉得水少，还可以再加水，炖好后倒入鸡蛋搅拌均匀就可以出锅了。
这个菜虽然调料非常简单，但是做出来很好吃。

2023-08-31