基础白馒头and最爱肉包的配比和制作记录～

188g水，
发酵后的面团比较软，
想要硬挺点估计就180-185g水左右～
剩下的豇豆馅儿包了三个，
做了一份奶黄馅包完了，
还剩了两个面包包了腹黑馅儿～
依然是按照最近总结方法操作，
效果蛮好～
今天二发没注意时间，
发酵了27分钟左右，
感觉也还行～
跟天气有所慢慢变凉也有关系～
就是这捏褶，
看着依然是没有半点进步呢～……

2023-09-01