2023年09月02日

安吉小野笋炒肉

野笋焯水三分钟捞出过冷水后切段，肉丝放生抽、胡椒粉、淀粉、水拌匀后放油锁水，腌制半小时。油热放肉丝炒至变色，放葱姜蒜小米椒炒香，放竹笋翻拌，放生抽、胡椒粉、料酒、耗油翻拌一两分钟，酌情加点水，出锅前放盐鸡精翻拌，放蒜苗和青椒丝。翻拌均匀后出锅。

2023-09-02