2023年09月02日

糯米烧麦

糯米洗净提前泡一晚上，或者泡6-8小时，上蒸锅20-30分钟蒸熟。

炒锅放少许油，放葱姜炒香，捞出葱姜只要油炒肉沫或广味香肠，加料酒，生抽，老抽，蚝油，放入胡萝卜香茹沫，加一点点水，炒香后加蒸熟的糯米拌均匀。

炒好的馅全部团成小球备用，面皮比饺子稍大一点，沾面粉后四五张一起压出花边，包上馅收口。

上锅蒸8分钟，如果包的大时间可以适当延长。

下次放洋葱碎代替葱姜，炒完就不用捞出来了

2023-09-02