火龙果皮纯酸奶慕斯杯

🫐蓝莓酸奶双色慕斯杯
早上做的慕斯，冷藏了一天验收！用矿泉水瓶剪的容器（因为懒得洗杯子🙈）～参考了这类双色慕斯杯倾斜定型的方法，配方则自己拍脑袋决定，用了一盒蓝莓味希腊酸奶（感觉原味的更合适，这款不是纯白的），一片吉利丁（5g），燕麦奶作溶剂，调出来的慕斯液留一半放自己熬的蓝莓酱调色。
口感恰到好处，虽然没有奶油打发做出来的那么绵密轻盈，但软度还是挺合适的。本来担心加了果酱会太甜，没额外放糖，不过紫色的这一半更好吃！我的蓝莓酱里还有爆浆的蓝莓果肉😍～
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#

2023-09-03