卤牛肉

牛肉用盐和白醋加冷水洗干净，另外起锅冷水加白酒煮开，打去浮么，热水冲干净，另烧开水，加入生抽老抽大勺各半勺，冰糖，黄豆酱，鸡精，新起料两斤肉小勺4勺盐，老卤水3勺盐，羌葱，白止，山楂，桂皮，八角，香叶，草果，丁香，小回香，水没过肉，烧开卤一个小时刚合适。好吃，谢谢作者

2023-09-17