晚餐•2023年9月18日

分享一道葱姜炒梭子蟹，鲜香入味不腥，好吃到舔盘子。

梭子蟹去盖去鳃清洗干净切块，备好葱姜。

炒锅加菜籽油烧热，下姜片。

放入梭子蟹（切面朝下）。

煎至梭子蟹切口肉凝结，蟹壳变红。

撒上葱段，沿锅边淋入一圈料酒，加生抽，盐和白糖，一点点的清水，煮沸后转中小火盖盖焖煮5分钟左右。

淋上少许水淀粉勾薄芡。

翻拌均匀就可以。#晚餐•2023年9月18日#

2023-09-18