咸蛋黄肉松海苔月饼

用了22个咸鸭蛋黄，馅和皮全部称重完才发现我的模具是50g的，只好重新分，皮20g每个，馅30g每个，总共分了30个。烤了两盘，没有刷蛋黄液，先喷水上下火180度10分钟拿出来等了5分钟又喷水进去上下火150度15分钟，不能烤太久会开裂，不过凉了以后他又会缩回去的。

2023-09-19