晚餐•2023年9月19日

在小红书新学个烤羊排的方法，不用煮羊排，只用烤箱就够了

这种整扇的羊排泡干净血水，顺着肋骨缝把肉切开，用2勺玉米淀粉+2勺蚝油调的面糊给整个羊排挂浆，腌制几小时。烤箱200度，先包铝箔纸烤50分钟，再打开铝箔纸烤20分钟，最后5分钟撒烧烤料

挂的这层淀粉浆会在羊排表面形成硬壳，锁住肉汁，就能烤出外脆里嫩不干不柴的羊排了。羊排真的太肥了，烤出一托盘的油#晚餐•2023年9月19日#

2023-09-19