酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

#早餐•2023年9月20日#
很好的方子！方子×1.4，一炉俩450+俩250水立方。用的自酿浓稠酸奶，多放了10g蛋清10ml牛奶，揉面手感非常好，提前把除了中种黄油鲜酵母以外的材料冻成冰，出缸面温25℃很优秀。减了10克糖，还是甜了点，下次直接减20应该更合适🍞

2023-09-20