城市风味环游记

秋日之下午茶❗️喜欢吃酸奶蛋糕的姐妹看过来

🍃秋日之下午茶，酸奶慕斯蛋糕，今天带了一款不需要烤箱，就可以制作的酸奶慕斯蛋糕 ，风味清新，奶香浓郁，甜而不腻，层次丰富，每一口都是春天的感觉！🍵❤️

-《酸奶慕斯蛋糕》

✅材料：
原味酸奶300克，淡奶油100克，吉利丁片15克，无糖消化饼干80克，黄油40克，细砂糖15克；

✅装饰：淡奶油100克，细砂糖5克，草莓适量；饼干碎适量

✅做法：
️1⃣️饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎备用；
️2⃣️黄油隔水加热溶化，加入饼干碎中搅拌均匀；
️3⃣️倒入模具，用擀面杖压实；
4⃣️吉利丁用冷开水泡软，然后加入50克酸奶，隔水加热溶化成酸奶吉利丁液备用：
️5⃣️淡奶油加入细砂糖打发至6分发小许纹路流动状态；
6⃣️把250克酸奶倒入打发好的淡奶油中，再倒入酸奶吉利丁液，翻拌均匀；
7⃣️酸奶糊过筛一次倒入模具，表面有气泡用筷子戳下，放在冰箱冷藏4-8小时，过夜更好！
️8⃣️最后打发装饰淡奶油，加入细砂糖，打发到裱花状态，按照自己喜欢的花纹装饰，挤上淡奶油，摆上草莓，再撒上饼干碎即可；
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️🍰奶香浓郁的酸奶慕斯蛋糕就做好了，超级清爽，蛋糕搭配一杯原味酸奶，妥妥的下午茶，材料也都是很容易买到的，在叮咚买菜APP就有啦，在家就可以吃到甜甜的酸奶蛋糕 ！做法也非常简单，厨艺小白也可以轻松搞定，一起学起来吧！❤️✌️
#下午茶•2023年9月25日#

2023-09-25