冰皮月饼（零失败）

记录：方子分量做了16个，操作时需要带手套，蒸好后面团揉搓透，此时可加颜色粉，冷藏1小时后再包馅。熟粉25g小火炒5分钟即可。面团
和馅的总重可以比50g少1、2g，更好脱模。

2023-09-26