青井老师的香蕉戚风

配方不错，因为我的香蕉一条去皮后是130多g，所以直接没放牛奶，玉米油用了40g，80g低筋，10g玉米淀粉，5个鸡蛋（一个连壳60g），因为不想有香蕉颗粒，所以蛋黄糊过筛了一遍，模具是20cm中空模，140度55分钟，再转160度10分钟，出炉晾凉脱模很完美！香蕉味很浓郁！

2023-09-27